Ontem fui a um seminário com o Tulku Lobsang Rinpoche em Lisboa, o tema era "Amor e a saúde"
Entre outras coisas Ele explicou-nos que a essência do corpo é a saúde e a essência da mente é a felicidade, por isso se queremos ser saudáveis o melhor remédio é o amor. Amor é Liberdade, isto é a nossa natureza profunda.
Falando de amor... "amor quer dizer liberdade o que quer dizer que quando temos amor tudo é possível. Mas nós temos medo de sentir liberdade, no entanto a nossa natureza mais profunda quer ser livre, e temos medo porque a liberdade é impermanência, as pessoas sentem a mudança como sofrimento mas a mudança é uma oportunidade e isso é uma forma de liberdade. O amor é a única forma de sermos livres, sem amor a vida torna-se cheia de sofrimento. O amor é a forma de nos libertarmos do bem e do mal."
No entanto nós achamos tudo difícil, quando pensamos que que é difícil, aí sim torna-se MESMO
difícil, tudo começa com o nosso pensamento, porque será que é tão
difícil, pensar que NÃO é
difícil??
"...Não damos importância ao poder do pensamento por isso muitas vezes o pensamento é o dono da nossa vida, tentemos por isso pensar de forma positiva."
"Se queremos um corpo saudável temos de equilibrar entre exercício e a comida, o exercício é o que nos dá auto-estima, a comida é a forma mais primária de felicidade...."
Sobre meditação... "A meditação é estar num profundo estado de relaxamento mas alerta ao mesmo tempo.
Mas amor é muito mais que meditação quando realmente sentimos amor atingimos o silencio..."
Gostei muito das meditações que ele nos ensinou
Adorei ter ido!
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quarta-feira, agosto 29, 2012
sexta-feira, agosto 17, 2012
Ju
doce de amoras


lavei bem as amoras depois passei pelo passe-vite e fiz um litro de sumo de amora
Juntei 800grs de açucar e levei ao lume até ficar grosso
Ficou muito bom mas para a próxima vou experimentar adicionar um pau de canela
Bolinhos de legumes
Ontem o nosso jantar foi bolinhos de legumes estava delicioso aqui vai a receita
Bolinhos de legumes com ervas aromáticas (4 pessoas)
Ingredientes:
250gr. de cenouras
250 gr. de alho francês (parte branca)
250gr. de corgetes
sal e pimenta moída
2 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa picada
100gr. de queijo magro
2 a 3 colheres de sopa de farinha
2 ovos
4 colheres de sopa de azeite
preparação
Raspar as cenouras, lavar as cougetes e ralar ambos grosseiramente com o auxílio de um ralador (eu piquei tudo na picadora de modo grosseiro)
Lavar o alho francês, e cortá-lo primeiro em aneis e picá-lo a seguir. Descascar o alho e prensá-lo sobre os legumes
Esmigalhar o queijo, juntar as ervas o queijo, os ovos e a farinha aos legumes, condimentar com sal e pimenta e misturar bem.
Aquecer um pouco de azeite numa frigideira.
Com uma colher de sopa, colocar porções do preparado sobre o azeite bem quente, espalmar um pouquinho e fritar os bolinhos de ambos os lados, durante cerca de 4 minutos, até eles ficarem bem tostadinhos. reservar os bolinhos prontos em forno quente
Acompanhar com pão integral, (eu acompanhei com também com batatas mas pode ser com salada ou qualquer outra coisa que nos apeteça na altura)
Suflé de bróculos
Suflé de bróculos
Ingredientes:
Azeite
2 cebolas picadas
1 colher (sobremesa) de massa de alho
1 punhado de nozes picadas
2 ramos grandes de bróculos, cozidos e picados
cerca de 500ml de leite
2 colheres de sopa mal cheias de farinha de trigo integral
sal
4 claras batidas em castelo firme com umas pedrinhas de sal
4 gemas
preparação
Começe por fazer o refogado com a cebola e a massa de alho no azeite. Quando estiverem molinhos, junte os bróculos picados e as nozes. deixe saltear mais um pouco
à parte junte o leite com a farinha, mexendo com o batedor de varas. adicione ao refogado e mexa bem até engrossas.
Depois retire o tacho do lume e hunte as gemas, devagarinho, sempre a mexer. Volte a colocar ao lume e continue a mexer durante 2 minutos. Retifique de sal. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco para as claras não se desmancharem.
Junte então as claras em castelo e despeje tudo para uma forma de vidro, previamente untada com margarina liquida. Leve ao forno pré aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
Ingredientes:
Azeite
2 cebolas picadas
1 colher (sobremesa) de massa de alho
1 punhado de nozes picadas
2 ramos grandes de bróculos, cozidos e picados
cerca de 500ml de leite
2 colheres de sopa mal cheias de farinha de trigo integral
sal
4 claras batidas em castelo firme com umas pedrinhas de sal
4 gemas
preparação
Começe por fazer o refogado com a cebola e a massa de alho no azeite. Quando estiverem molinhos, junte os bróculos picados e as nozes. deixe saltear mais um pouco
à parte junte o leite com a farinha, mexendo com o batedor de varas. adicione ao refogado e mexa bem até engrossas.
Depois retire o tacho do lume e hunte as gemas, devagarinho, sempre a mexer. Volte a colocar ao lume e continue a mexer durante 2 minutos. Retifique de sal. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco para as claras não se desmancharem.
Junte então as claras em castelo e despeje tudo para uma forma de vidro, previamente untada com margarina liquida. Leve ao forno pré aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
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