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quarta-feira, agosto 29, 2012

Tulku Lobsang Rinpoche

Ontem fui a um seminário com o Tulku Lobsang Rinpoche em Lisboa, o tema era "Amor e a saúde"


Entre outras coisas Ele explicou-nos que a essência do corpo é a saúde e a essência da mente é a felicidade, por isso se queremos ser saudáveis o melhor remédio é o amor. Amor é Liberdade, isto é a nossa natureza profunda.
Falando de amor... "amor quer dizer liberdade o que quer dizer que quando temos amor tudo é possível. Mas nós temos medo de sentir liberdade, no entanto a nossa natureza mais profunda quer ser livre, e temos medo porque a liberdade é impermanência, as pessoas sentem a mudança como sofrimento mas a mudança é uma oportunidade e isso é uma forma de liberdade. O amor é a única forma de sermos livres, sem amor a vida torna-se cheia de sofrimento. O amor é a forma de nos libertarmos do bem e do mal."
No entanto nós achamos tudo difícil, quando pensamos que que é difícil,  aí sim torna-se MESMO  difícil, tudo começa com o nosso pensamento, porque será que é tão  difícil,  pensar que NÃO é  difícil??
"...Não damos importância ao poder do pensamento por isso muitas vezes o pensamento é o dono da nossa vida, tentemos por isso pensar de forma positiva."
"Se queremos um corpo saudável temos de equilibrar entre exercício e a comida, o exercício é o que nos dá auto-estima, a comida é a forma mais primária de felicidade...."

Sobre meditação... "A meditação é estar num profundo estado de relaxamento mas alerta ao mesmo tempo.
Mas amor é muito mais que meditação quando realmente sentimos amor atingimos o silencio..."


Gostei muito das meditações que ele nos ensinou
Adorei ter ido!

sexta-feira, agosto 17, 2012



Ser Azinhaes O momento mais marcante na vida de um Azinhaes é a sua primeira enxaqueca, este momento é como o ritual de passagem em que deixa de ser apenas um elemento da família e passa a ser um verdadeiro Azinhaes...esse primeiro contacto com aquilo que o irá acompanhar toda a vida pode dar-se mais cedo ou mais tarde mas uma coisa é certa, vai acontecer! Após a primeira "dor de cabeça" começa a vir outra, e outra, e outra e começa a aperceber-se que aqueles que o rodeiam não têm as mesmas dores de cabeça.. aí as maes Azinhaes dizem: também sofres de enxaqueca (elas sabem bem!) e assim, aquilo que o jovem Azinhaes viu a sua mãe sofrer toda a vida, passa a ser também um sofrimento seu. O segundo momento significativo na vida de um Azinhaes é a sua ida ao Neurologista. Também mais cedo ou mais tarde todo o Azinhaes vai lá parar..aí, responde às perguntas típicas (e demasiado básicas) para o seu diagnóstico, tem também a possibilidade de experienciar que quando batem no joelho com um martelo, a perna REALMENTE consegue mexer-se sozinha!! E, se tiver "sorte", ainda descobre os famosos TAC, Ressonância Magnética e Electroencefalograma. É também no Neurologista que pela primeira vez o Azinhaes tem contacto com "tratamentos". Se por esta altura o Azinhaes sabia apenas o significado de Ben-u-ron, Bruffen, Aspirina e coisitas semelhantes, passa agora a conhecer pela primeira vez o Inderal. Sim,o Inderal, aquele medicamento fenomenal que nunca resulta, aquele que as mães, avós e tias do Azinhaes já todas tomaram e não resultou mas que, ainda assim, faz parte da tradição e portanto o Azinhaes lá faz "tratamento" com Inderal. O terceiro momento significativo é quando o Azinhaes percebe que, após tomar comprimidos todos os dias, nem o Inderal nem outros medicamentos entretanto receitados resultam ( Zinazens, e outros mais), que medicamentos destinados a pessoas com epilepsia também não resultam e que, uma mistura de todos eles resulta pouco ou nada também. Por esta altura já o Azinhaes anda completamente "drogado", conhece as farmácias todas do seu concelho e até já é amigo dos farmacêuticos mais próximos. Por esta altura também, passa a conhecer a sua única salvação: o tão famoso Zomig que (apesar de evitar que o Azinhaes atinja a loucura) leva consigo o dinheiro e a restante saúde do Azinhaes. Este medicamento para motivos "só de emergência" combinado com outros ( combinação criada por cada Azinhaes para si próprio) é talvez aquilo que leva de mais valioso na sua mochila TODOS os dias...bom, por esta altura poder-se-ia perguntar, isto tudo por causa de uma dor de cabeça?? SIM!!!não é só uma dor de cabeça.. É buuuueeee chato ter um Azinhaes sempre a dizer : doi-me a cabeça, estou a ficar com enxaqueca, doi-me a cabeça, etc etc mas é muuuuiiiito pior TER a dor de cabeça.. Essa dor de cabeça que começa com algo como: uma simples sensibilidade à luz.. uns generos de flash.. uma tontura... uma irritação e, a partir daí, começa a doer um bocadito a cabeça, depois começa a doer especialmente mais num dos lados da cabeça, depois já é dificil suportar estar perto de pessoas a falar, começa também a ser bastante dificil ter os olhos abertos, a seguir já não se consegue estar em locais iluminados, as mãos já não se despegam da cabeça, as lágrimas correm e o estomago começa a falhar, entra a má disposição e... o Azinhaes deixa de conseguir viver a sua vida normal (trabalho, estudo, tarefas familiares, desporto, etc), passando a ver-se obrigado a estar num quarto escuro, emitindo pequenos gemidos cada vez que a intensidade da dor aumenta para logo diminuir e aumentar novamente, sem conseguir ter alimentos no estômago, sem conseguir largar a cabeça e parar de pensar "é desta que ela vai explodir"!! Ao mesmo tempo fica na esperança que os medicamentos exerçam o seu efeito...leeeeeentamente. Quando o tal Zomig começa a fazer efeito, aqui aparecem os efeitos secundários podem ser diversos mas, normalmente, começa a fase em que toda a cabeça fica dormente para, no final, todo o corpo ficar dorido (percebendo que afinal, até mesmo a raíz dos cabelos pode ficar dorida). Quando o processo termina há dois caminhos possiveis: 1) o Azinhaes fica bem até outro dia qualquer; 2) volta a ficar pior assim que acaba o efeito dos medicamentos  (esta é a opção mais frequente) Felizmente esta dor não é tão forte todos os dias...mas, todos os dias doí um pouquinho a cabeça, até haver aqueles dias em que piora...bastante! A frequência destes episódios varia  de Azinhaes para Azinhaes, podendo ser vários dias seguidos, uma vez por semana, duas, uma vez por mês, enfim...o que vale ao Azinhaes é poder ter bons amigos, bons patrões e bons maridos/mulheres que os  ajudem ou compreendam (sim, a enxaqueca é incapacitante) Na tentativa de evitar estas situações, a regra de ouro é conhecer o que DE CERTEZA causa a enxaqueca no Azinhaes. As causas podem ser muitas mas as principais regras são: 1 - Um Azinhaes não pode ficar muitas horas sem comer (não comer = enxaqueca) 2 - Um Azinhaes não pode comer certos alimentos, dependendo da pessoa: queijo, ananás, CHOCOLATE, etc (cada um tem a sua lista pessoal de alimentos proibidos) 3 - Um Azinhaes não pode ser de excessos sejam eles quais forem ( rir durante muito tempo, estar ao computador demasiado tempo, dormir muitas/muito poucas horas, estar em locais muito barulhentos e incomodativos, estar fechado em sítios muito abafados, etc) 4 - Um Azinhaes deve evitar momentos de grande stress e ansiedade... tal como é certo o sol nascer todos os dias, também é certo que em momentos de stress( ou logo após momentos de stress) o Azinhaes vai ficar com uma enxaqueca 5 - Num Azinhaes o pescoço é o seu ponto fraco ( além das enxaquecas,também as colunas dos Azinhaes são problemáticas portanto: mexer no pescoço, usar almofadas erradas, fazer exercícios que forcem o pescoço, adoptar más posturas etc é quase sempre fonte de um novo episódio) ..... ....Infelizmente o Azinhaes pode viver até 100 anos sem nunca descobrir todas as causas das suas "crises" e portanto, evitar é bom mas nunca é, sequer, suficiente. Existirão muitas outras regras pessoais, mas resumindo: só conhecendo a si mesmo e às suas "misturas de substancias", o Azinhaes  está apto para viver a sua vidinha, sabendo também que o problema já faz parte de si... mesmo assim vai sendo remediado...Entretanto o Azinhaes espera um dia, pelo último passo desta sua condição: a cura... Por fim, pergunto-me: estará a enxaqueca nos genes?? Não sei...mas, certamente está nos Azinhaes.. 

Ju

doce de amoras




Estas férias aproveitei as amoras silvestres que existem nos caminhos perto de casa e fiz um delicioso doce de amora! 

 lavei bem as amoras depois passei pelo passe-vite e fiz um litro de sumo de amora

                                         
                                   Juntei 800grs de açucar e levei ao lume até ficar grosso


Ficou muito bom mas para a próxima vou experimentar adicionar um pau de canela


Bolinhos de legumes


Ontem o nosso jantar foi bolinhos de legumes estava delicioso aqui vai a receita

Bolinhos de legumes com ervas aromáticas (4 pessoas)

Ingredientes:
250gr. de cenouras
250 gr. de alho francês (parte branca)
250gr. de corgetes
sal e pimenta moída
2 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa picada
100gr. de queijo magro
2 a 3 colheres de sopa de farinha
2 ovos
4 colheres de sopa de azeite

preparação
Raspar as cenouras, lavar as cougetes e ralar ambos grosseiramente com o auxílio de um ralador (eu piquei tudo na picadora de modo grosseiro)
Lavar o alho francês, e cortá-lo primeiro em aneis e picá-lo a seguir. Descascar o alho e prensá-lo sobre os legumes
Esmigalhar o queijo, juntar as ervas o queijo, os ovos e a farinha aos legumes, condimentar com sal e pimenta e misturar bem.
Aquecer um pouco de azeite numa frigideira.
Com uma colher de sopa, colocar porções do preparado sobre o azeite bem quente, espalmar um pouquinho e fritar os bolinhos de ambos os lados, durante cerca de 4 minutos, até eles ficarem bem tostadinhos. reservar os bolinhos prontos em forno quente
Acompanhar com pão integral, (eu acompanhei com também com batatas mas pode ser com salada ou qualquer outra coisa que nos apeteça na altura)

Suflé de bróculos

Suflé de bróculos

Ingredientes:
Azeite
2 cebolas picadas
1 colher (sobremesa) de massa de alho
1 punhado de nozes picadas
2 ramos grandes de bróculos, cozidos e picados
cerca de 500ml de leite
2 colheres de sopa mal cheias de farinha de trigo integral
sal
4 claras batidas em castelo firme com umas pedrinhas de sal
4 gemas

preparação
Começe por fazer o refogado com a cebola e a massa de alho no azeite. Quando estiverem molinhos, junte os bróculos picados e as nozes. deixe saltear mais um pouco
à parte junte o leite com a farinha, mexendo com o batedor de varas. adicione ao refogado e mexa bem até engrossas.
Depois retire o tacho do lume e hunte as gemas, devagarinho, sempre a mexer. Volte a colocar ao lume e continue a mexer durante 2 minutos. Retifique de sal. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco para as claras não se desmancharem.
Junte então as claras em castelo e despeje tudo para uma forma de vidro, previamente untada com margarina liquida. Leve ao forno pré aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.